Remuclair Liquido
Complesso a base di bentoniti ed alginato in forma liquida pronta all’uso.
Descrizione
Remuclair permette di ridurre il tempo di remuage sia su pupitres che su apparecchi automatici; incorpora perfettamente i lieviti, i quali saranno isolati dalle pareti della bottiglia durante il periodo di stoccaggio in catasta: questo assicura la formazione di un deposito che non aderisce alla superficie interna della bottiglia ed è quindi perfettamente scorrevole e facilmente asportabile.
Remuclair può essere utilizzato sia con lieviti aggolomerati sia con ceppi selezionati tradizionali.
L’utilizzo di Remuclair permette: l’incorporazione di tutte le particelle in sospensione, anche delle più fini;
la formazione di un deposito compatto e facile da rimuovere;
la chiarifica ottimale del vino sboccato con valori di NTU particolarmente bassi da non alterare le caratteristiche organolettiche del vino.
Dosi Da 70 a 90 ml/hl di Remuclair liquido.
Il dosaggio si riferisce ad un tasso di inoculo di lievito selezionato compreso tra 1 e 2 milioni di cellule/ml di vino.
Per tassi di inoculo superiori è possbile prevedere un aumento di dose.
